Il tè e le tisane portano con sé una storia millenaria e affascinante, fatta di rituali, culture e scoperte. Le bevande più bevute al mondo, con colori, profumi e sapori inebrianti.
Un ritorno alla tradizione, ma un passo verso il futuro:
Oggi più che mai, queste bevande antiche sono protagoniste di una rivoluzione moderna, simbolo di benessere e creatività. Una proposta autentica, versatile e di tendenza.
Perché partecipare a questo corso?
Questo corso è pensato per chi vuole ampliare le proprie competenze e portare un elemento distintivo nella propria offerta.
Per estrarre un buon tè rispettando la foglia e ponendo attenzione all’utilizzo dell’acqua.
Esploriamo insieme l’importanza del tè nel contesto del bar e della ristorazione, scoprendo i molteplici usi di questa bevanda affascinante. Capirai come il tè e le tisane possano diventare non solo una proposta originale, ma anche un’opportunità concreta per diversificare e migliorare la marginalità della tua attività.
Il corso comprende:
Strumenti specifici per i metodi di estrazione e le tecniche di infusione.
Approfondimento sulla merceologia del tè per comprendere meglio le materie prime e il loro valore, e un’analisi del drink cost per ottimizzare il rapporto qualità-prezzo delle tue proposte.
Attenzione!
Ci saranno molti momenti di pratica, per mettere alla prova le tue abilità nelle diverse modalità di preparazione e servizio, dai metodi più tradizionali a quelli più moderni e creativi.