Corso di brewing o filter coffee
Il Brewing è un metodo di estrazione alternativo all’espresso, con strumenti diversi che ci permettono di ottenere una bevanda ricca di profumi e sapori inaspettati.
Per arrivare a questo risultato è necessario conoscere alcuni principi che ci permettono di ottenere un’estrazione ottimale ed unica…
Adatto a principianti, appassionati e professionisti che vogliono scoprire e approfondire l’arte del filter coffee.
In questo corso definiamo e sperimentiamo una finestra di estrazioni alternative, di sicuro impatto nel mondo del caffè e suoi abbinamenti creativi!
Tre motivi per iscriverti al corso:
Perché per ottenere una bevanda equilibrata è necessario conoscere le tecniche specifiche di estrazione.
Perchè è necessario conoscere la materia prima, gli strumenti indispensabili per ottenere il risultato desiderato.
Perché è importante la conoscenza del caffè, delle sue origini e della sua lavorazione. Le modalità di utilizzo dell’acqua e le sue temperature ottimali.
Insieme scopriremo diverse tipologie di macinatura del caffè e le differenze di risultato che possiamo ottenere.
Coffee Hero mette a tua disposizione le attrezzature necessarie per la pratica! V60, Chemex, Syphon e altro ancora…
Alla fine del corso ci sarà un test di valutazione delle competenze acquisite e la consegna di un attestato di partecipazione firmato Coffee Hero.
